婚宴常用菜單推薦 婚宴菜有什么禁忌

通過酒席菜單大全，您可以判斷出酒席菜品的類型，當下比較熱門的海鮮婚宴、逐漸興起的素食婚宴和有機婚宴屬于三大熱門健康婚宴。特別是對于喜歡吃海鮮的朋友來說，深海的鱈魚、石斑魚、龍蝦都是非常不錯的選擇，而素食婚宴包括了多種維生素、礦物質和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。
我們在選擇結婚酒席菜肴的時候，您要注意菜式的搭配，菜式要葷素、干濕搭配，首先要滿足婚宴的喜慶性，在此基礎上以健康為核心設計。進餐前喝湯水能滋潤胃腸道，利于開胃，主菜快上完時，以飽腹感羹湯作為點心，需注意低脂和葷素結合。

酒席菜單大全當中的食材一定要講究新鮮，使用新鮮應季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，營養價值會有所流失。而不應季的食材，尤其是在大棚種植的蔬果，會攜帶農藥等殘留物質，容易進入人體造成危害。新人在定制宴席前應該先明確酒店的食材來源。

在結婚酒店酒席必須提前預定，特別是要先了解酒席菜單大全，根據當地人們的口感來選擇合適的菜肴菜品等種類。選擇一個合理的烹飪的方式也是非常重要的，可以選擇一家大型正規口碑好的酒店，對于菜式的選擇也要特別注意。
婚宴菜單一般幾個菜合適

1、菜肴的數目應為雙數。

我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數目為雙數;白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數目為單數�；檠缫话銕讉�菜?婚宴菜肴數目通常以八個菜象征發財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福，現在也有13道菜肴的菜單，當然也有其特殊的意義，“13”有“要財”之意。

2、有的地方也有11道熱菜，11道冷菜的，這樣可以代表雙方都是一心一意的，合起來22道菜也不違背菜肴數目為雙數的原則。

3、八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中幾乎是必備菜肴，四果點現如今已經有很多改變。

八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。

八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。
四果點： 甜甜蜜蜜喜慶蛋糕、歡歡喜喜夾心酥糖、熱熱鬧鬧糖炒栗子、圓圓滿滿豆沙

酒店婚宴都上什么涼菜

婚宴菜單中經典涼菜一、

牛郎會織女(素菜)

臺灣魚皮

紅腸拼香芹

鹵白鵝

沾水糯皮兔

大刀千層耳

西面排骨

白切豬手

生拌大生菜

婚宴菜單中經典涼菜二、

蘸醬小黃瓜

黃涼粉

椒麻杏鮑菇

海味時蔬

香油涼瓜

熏醬大拼盤

老醋什錦

特色涼菜

婚宴菜單中經典涼菜三、

杏仁蟹柳熗西芹

泡腳鳳爪

涼拌海帶絲

涼拌黃瓜

酸菜脆肚

熏醬拼盤

辣根三樣

冰汁營養拉皮

婚宴菜單中經典涼菜四、

風味驢肉

蒜泥鳳爪

秘制酥魚

芥蘭黃豆

酸辣蕨根粉

蔬菜沙拉

甘草桔皮泡櫻桃蘿卜

涼拌千張

婚宴菜單中經典涼菜五、

極品烤鴨

海中寶

白灼基圍蝦

清蒸桂花魚

東坡扒肘子

大沽燒丸子

琥珀黑椒牛仔粒

干香魷魚茶樹菇

辣炒比管魚

橄欖菊花豌豆尖

憑你們的經驗告訴我怎樣點菜好嗎？

以下是我的經驗，
點菜有這么幾個考慮：
葷素搭配
濃淡搭配
熱涼搭配
干潤搭配（有的菜口感比較干香，比如油炸類，有的口感比較爽滑，比如燒豬蹄）
咸甜搭配
等等

如果按照你說的20元一碟青菜 30元一碟肉類這樣子，20個人的酒席，平均一人一盤菜就可以了。這樣以30元一碟肉類計算，20人需要600元，加上米飯和一些稍微貴一點的菜，800元是夠了。 你還要特別問一下，當天有沒有什么特價菜，有沒有什么優惠？
建議你事先去酒店定位，把菜提前點好，很容易把預算控制在800元以內，這樣就很從容了。如果按照平常那樣，朋友一起入座后再點菜，大家眼光都盯著你，費時不說，你還要緊張地心算是不是有800元了，有點辛苦哦。

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