我是浙江,嘉興的一位農民。我是一位拆遷戶,我們村拆遷至今已有三年有余,我談談對這個問題的膚淺看法,希望各位指評指正。第一,我們嘉興農村的樓房大多建于八十年代末,九十年代初。當時結構簡單,標準也低,歷經二,三十年的風吹雨打,已出現一定的質量問題(墻體開裂,屋面漏水,粘貼脫落)等問題,所以政府一分錢不補償,有些農戶也打算翻建,恰逢國家推行新農村建設,多數農戶求之不得,很快與政府達成協議,簽字拆遷。雖然拆遷款不能完全滿足新建房所需,但基本上能滿足毛坯房所需資金。第二,新建房,按圖施工,結構牢固,大板基礎,框架結構可防八級地震,住的安心,三百多平方,寬敞明亮,心里有一種成就感和幸福感。第三,環境優美,屋前屋后綠化,道路硬化,晚上外面照明亮化,還配有公園供村民散步,健身。第三,村民擁有承包權的土地,一部分政府征用,大部分流轉(每畝土地按國家糧食收購價格核算,以產量每畝五百斤為基數)被征用土地的失地農民,符合法定年齡一律領取養老金。我個人感覺挺好的。青菜,蘿卜,各人所愛。
拆遷就是把窮人越拆越窮,富人越拆越富。富人房子多,窮人房子少!
很高興回答這個問題。成都的自然山水鬼斧神工,歷史文化淵遠流長,成都美食更是冠絕南北。聯合國教科文組織授予成都“世界美食之都”稱號可不是浪得虛名。對成都的偏愛,促使我幾乎每兩三年都會有一次到成都出差的機會,我以為到成都吃美食必須找對地方,然后才是挑名吃,否則吃不到地道名吃,掃了你的興致,還壞了成都美食的名聲。
首先,推薦幾條成都美食街
成都美食街實在太多,在此僅推薦幾條本地人認可的代表性美食街吧。
NO1.建設路。超高人氣的小吃美食街,本地人扎堆,燒烤、干鍋、火鍋、小吃想啥有啥,而且很多家都是網紅餐廳,隨處可見排著長龍的景象,絕對美食天堂。
NO2.奎星樓。也是本地人的擁躉。這里舊時是成都著名的公館一條街,現在是美食一條街,無論是無辣不歡、還是文藝清新,在這里都能找到你的喜愛,還可以順便欣賞充滿滄桑的成都老建筑。
NO3.羊西線。羊西線是成都最具代表性的美食一條街,品牌餐飲云集,高中低檔紛呈。文杏酒樓、紅高梁酒樓、夕陽紅老菜館、老房子等知名大型餐飲企業落戶其中。
NO4.同心路。這里基本為城市生活區,雖然店鋪不大,裝修一般,但服務對象就是周圍居民,只有口味正宗,價格實惠,周邊老百姓才會喜歡,店面才能生存。你想真正融入成都市民一日三餐,到這里錯不了。
NO5.錦里。是成都“為旅行而設的一條美食街。雖然美食貴一點,但在這條聞名全國的古色古香、最能代表成都民俗內涵的小街上,邊吃邊玩,享受成都人”慢”而”愜意”,慵懶而又有情調的小資生活,不值得嗎?
其次,推薦成都幾道最具特色的美食
把我感到最喜歡的小吃和川菜重點介紹幾種:
NO1.擔擔面。擔擔面無人不知,因最開始以攤販挑擔販賣而得名。擔擔面以麻、辣、酸為特色,辣而不燥,鮮而不膩,入口香氣四溢,有四川面食王者之稱。我們天天吃面,擔擔面才叫“真面。
NO2.鐘水餃。因創始人鐘少白而得名。鐘水餃和北方餃子的主要區別是只使用豬肉餡,沒有任何蔬菜,皮薄、料鮮,還有一種獨特的醬汁。餃子味道清淡細膩,加上餃子的美味湯,吃一口神清氣爽,回味無窮。
NO3.龍抄手。實際上就是我們所說的“餛飩,南方叫云吞?刹皇峭獾仞Q飩的清淡口味。成都餛飩照例也是豬肉、雞蛋、各類蔬菜餡為主,煮熟出鍋時,先在碗里放入鹽、辣油、芝麻、胡椒和原湯,再撈出龍抄手放入碗里。龍抄手微辣微麻,混合著濃郁香味,一碗熱騰騰的龍抄手讓人渾身舒坦。
NO4.紅糖糍粑?赡芪移珢厶鹗,每去成都必選。它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料制作而成的一種傳統糕點。外皮非常酥脆,蘸著紅糖吃起來讓人欲罷不能,一口氣吃兩份也不夠。
NO5.夫妻肺片。這是一款傳統四川名吃。之前我曾傻傻地問店主咋沒見著肺片呢?原來所謂肺片并不真的是豬牛羊的肺臟,而是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料進行研制的鹵味,然后切片再撒上一層花椒、辣椒、香蔥,最后澆一勺熱油,就是一碗正宗的夫妻肺片了。川菜以麻辣為主,但夫妻肺片突出麻香,是著名的下酒菜。
NO6.麻婆豆腐。這道菜家喻戶曉,但做法各不相同。成都的麻婆豆腐才是正宗。 麻婆豆腐主要的特點就是“麻、辣、鮮、香” ,缺一不可。做好后色澤鮮紅,口感潤滑,入口辣勁兒十足。
NO7.缽缽雞。缽缽雞流傳至今有上百年歷史,是用陶器缽體來盛放麻辣主料,再加上脆骨雞片,和其他的食材,竹簽穿在一起制做而成。吃起來皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中,別有風味。
NO8.口水雞?赡苁亲屇沭挼牧骺谒妹。是用高湯小火熬制恰到好處,雞的鮮嫩爽滑與辣椒的香鮮麻辣融合在一起,最終匯聚成了這樣一道美味菜肴。我特愛吃。曾在家對著菜譜試著做了幾次,但總找不到那種原汁原味感覺,再也不敢做了。
以上推薦是我的偏愛。還是把四川人列出的成都十大名吃排行榜列出來吧:抄手,擔擔面,串串,缽缽雞,涼粉,麻辣兔頭,冰粉,三大炮,肥腸粉,冒菜。
希望我的回答對你有所幫助!
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